果外形
梁平柚，果實霜降后(10月底)成熟，扁圓形至高扁圓形，果形美觀、色澤金黃、皮薄光滑，果皮芳香濃郁，易剝離。果肉淡黃晶瑩，香甜滋潤、細嫩化渣，汁多味濃，營養豐富，具有“天然罐頭”之美譽。據西南大學檢測，果大，重1000~1500g或更大。果頂平凹，果蒂微凹入，有多條明顯或不明顯的放射狀溝。果皮金黃鮮艷，皮薄光滑易剝離，具爽心的濃郁香氣，油胞圓平。瓤瓣14~19瓣，半圓形或腎形，較易剝離，汁胞晶亮淡黃色，細嫩多汁，化渣，味濃甜具蜜味，微具芳香。普通植株果實采摘時，稍帶苦麻味，經貯藏后熟異味消失。
果化學含量
品質上等，可食率72．2%，果汁40．7%，可溶性固形物10%~14%，每果種子50~120粒。經連續11年的選育，選出3株綜合性狀表現好的優選單株，梁平64號、皮厚1．46cm，每果種子平均17．52粒，果汁率41．09%，每100ml果汁中含全糖10．34g，酸0．33g，維生素c92．82mg，可溶性固形物12．50%，糖酸比31：15，固酸比37：65。肉質細嫩化渣，風味濃甜，蜜香，無苦麻異味，品質上等。具有祛除胃中浮風惡氣，消食平喘去痰，利尿生津，治療便秘等功效。耐貯藏，是久負盛名的全國名柚之一，是梁平縣產業化開發的骨干品種。
梁平尖頂柚(虎城柚)作為一個地方良種，集中在3個鎮鄉連片發展。梁平用本地酸柚作梁平柚砧木，表現親和力強，適應性好，樹勢壯旺，早結豐產、穩產優質，壽命長；少部分用枳作砧，經13年觀察樹體無異常表現，其早結豐產及果實著色上優于酸柚砧，樹冠較披散。