生長在地邊，比人工培植的蔥小，其香味更濃。野蔥味辛，性溫，無毒。長期食用可以強(qiáng)智益膽氣。將野蔥煮水浸泡或搗碎外敷在局部，主治各種山中毒物刺傷，山中溪水的沙虱，及箭傷等毒。在鄉(xiāng)村，挖野蔥是兒時(shí)的的主要活動之一。

做法：
1.野蔥蔥可以用來涼拌，其味十分美。
2.野蔥蔥炒蛋，把蛋的味直接送到幾里外。
3.野蔥蔥豆豉炒肉，可以把豆豉的味提升到極致。